3月30日，由市总工会与我校乡村振兴学院、客家菜师傅培训学院联合举办的河源市客家菜师傅免费职业技能培训班暨我校举办的客家菜师傅培训班学员接受技能鉴定考试。

开展客家菜师傅培训和考证工作旨在贯彻落实十九大精神，按照《中共中央、国务院关于实施乡村振兴战略的意见》（中发[2018]1号）和中共广东省委、广东省人民政府《关于推进乡村振兴战略的实施意见》（粤发[2018]18号）文件精神要求，积极落实省委书记李希同志提出的实施“粤菜师傅”工程部署，响应市委书记丁红都同志提出成立客家菜师傅培训学院并开展客家菜师傅培养的号召，为河源客家菜文化传承与弘扬培养大批优秀人才。

有关负责人介绍，该批学员由我校烹调工艺与营养专业教师进行了为期20天的客家菜肴培训，在专业知识和技能达到一定水平后，统一组织参加此次由我市人力资源和社会保障局组织的烹调师技能鉴定考试。中式烹调师技能鉴定主要分为理论和技能实操两部分，分上下午进行，参加鉴定的学员必须在理论和技能实操两部分经鉴定均达到合格后，才能获得由我市人社局统一颁发的烹调师职业资格证书。

据悉，参加河职院客家菜师傅培训学院客家菜师傅培训班的学员总共有40人，其中32名学员符合条件参加本次烹调师技能鉴定，这是我校客家菜师傅培训班学员首次参加烹调师技能考证。在技能鉴定考场，学员们做好了充分的准备，现场秩序井然，大部分学员都能根据技能鉴定的要求熟练地完成基本技能考核和菜肴制作，得到考评专家的一致认可。

学员们表示，希望能顺利考取烹调师资格证书，为更好地做好客家菜文化传承工作夯实基础，为河源实施乡村振兴战略作出贡献。

客家菜师傅培训班学员参加烹调师理论考核

客家菜师傅培训班学员参加烹调师实操考核

部分考核作品展示（1）

部分考核作品展示（2）

部分考核作品展示（3）